Сахарный диабет 2 типа характеризуется повышенным уровнем глюкозы в крови, вследствие недостаточной выработки гормона инсулина поджелудочной железой, или невосприимчивости клеток тканей к инсулину, что сопровождается нарушением всех видов обмена, особенно углеводного.
Нормальный показатель глюкозы крови утром до приема пищи составляет 3,5-5,5 ммоль/л, через 2 часа после приема пищи 5,0-7,8 ммоль/л.
90% больных СД 2 типа имеют избыточный вес, поэтому важным условием лечения является снижение массы тела.
Правильное питание при СД 2 типа помогает похудеть, и тем самым снизить восприимчивость клеток и тканей к инсулину. Режим питания - это не только прием пищи строго по часам, а сбалансированное по белкам, жирам, углеводам питание. Физиологическое соотношение правильного питания: белки - 15%, жиры - 25-30%, углеводы - 55-60%.
Основные принципы питания:
- исключите «быстрые» легкоусвояемые углеводы и животные жиры;
- уменьшение калорийности при избыточной массе тела;
- убирайте видимый жир с мяса при готовке;
- откажитесь от жарки, готовьте на пару, запекайте и тушите;
- ешьте овощи в натуральном виде, без добавления сметаны, майонеза, различных соусов со специями;
- питание должно быть разнообразным, включать в рацион витамины;
- ежедневно выпивайте 1,5-2 литра простой воды, вода не содержит углеводов и калорий и отлично вымывает лишний сахар из организма;
- дробное питание 5-6 раз в день, завтрак 30%, второй завтрак 10%, обед 30%, полдник 10%, ужин 20%;
- порционная тарелка при диабете должна состоять:
2/5 части овощей и кисло-сладких фруктов;
2/5 части продуктов, содержащих клетчатку, крахмал (макароны твердых сортов, рис, гречка, хлеб грубого помола);
1/5 часть источник белка (нежирное мясо, рыба, яйца, сыр, бобовые).
Полностью исключаются из рациона питания конфеты, шоколад, сдоба, варенье, мед, мороженое. Из фруктов запрещаются виноград, изюм, финики, бананы, а регулярное употребление яблок снижает риск прогрессирования сахарного диабета. Жирную свинину и баранину заменяете на мясо птиц, кролика, постную говядину, субпродукты (желудки, печень, сердце).
Из пряностей полезны корица, имбирь, тмин, куркума, они способствуют снижению уровня сахара в крови и препятствуют прогрессированию сахарного диабета.
Алкогольные напитки замените на негазированные натуральные соки, компот из ягод и фруктов, зеленый чай, травяной отвар, кисель, их можно пить в небольших количествах.
Разрешаются оливковое, миндальное, арахисовое масло, печень трески, некрупная рыба, морепродукты.
Особенность диеты при СД 2 типа заключается в том, что она постоянная, это - образ жизни. Важно осознать, что правильное питание и контроль массы тела помогут лучше контролировать само заболевание и обходиться без сахароснижающих таблеток.
#РЦОЗМПЛФКиСМ #медицинскаяпрофилактика #МинздравЧувашии #здравоохранение21
Источник: https://vk.com/wall-65047213_6596
Пост
№9614, опубликован
17 ноя 2023
интересно
не интересно
интересно / не интересно