Важное значение в профилактике инсульта имеет правильное питание. Оно должно быть разнообразным и полноценным.

«Основу профилактической диеты для сохранения здоровья сердца и сосудов составляют овощи и фрукты. На столе их должно быть достаточное количество – не менее 500 грамм в день. Рекомендуется отказаться или ограничить количество употребляемой жареной пищи. Необходимо включить в рацион нежирную рыбу – в идеале два раза в неделю, бобовые, растительные масла первого холодного отжима. Количество употребляемого красного мяса, наоборот, рекомендуется сократить. Вредное влияние на организм оказывают насыщенные животные жиры, их чрезмерное употребление может стать причиной ожирения, развития сердечно-сосудистых заболеваний. Основные источники полезных жиров – рыба, авокадо, орехи и оливковое масло. Потребление трансжиров, которые в больших количествах содержатся в «ультраобработанных» продуктах – маргарины, чипсы, крекеры, покупные бисквиты – увеличивает риск развития ишемической болезни сердца и инсульта. Большим врагом здоровья сердца и сосудов является сахар. Рекомендуется исключить сладкое из рациона, а в качестве десерта использовать фрукты. На втором месте по вредности находится соль. Ежедневное употребление более 5 грамм соли способствует повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний. И большая её часть приходится на «скрытую» соль: некоторые виды сыров содержат 100 % дневной нормы соли.  Острые, соленые, жирные блюда, копчености, соусы, кетчупы, наваристые мясные бульоны, консервы лучше свести к минимуму. И не надо забывать пить чистую воду! Одна из самых основных причин сгущения крови – обезвоживание. Часто говорят: «А мне не хочется пить». В случае с чистой питьевой водой не надо рассчитывать на сигналы организма. Нужно приучать свой организм пить чистую воду» - советует врач-диетолог Елена Николаева.